Jennifer Le Nechet
Master Class Alta Coctelería y tendencias actuales
Dos jornadas para descubrir, comprender y dominar la coctelería de alto nivel con un enfoque 100 % práctico y resultados desde el primer minuto.
24 de noviembre (lunes) · Dénia: sesión intensiva de fundamentos de barra, mise en place, utensilios, técnicas vanguardistas de agitado, mezclado y decoración; ensayo de combinados clásicos y control de tiempos para ganar confianza.
25 de noviembre (martes) · Valencia: módulo avanzado con exploración de destilados, licores y bitters, creación de recetas propias, texturas y espumas, y maridajes creativos con gastronomía local.
Imparte Jennifer Le Nechet World Class Winner 2016. Formación teórico-práctica, plazas limitadas, certificación y material incluido. Una oportunidad impresionante para equipos de barra y sala que buscan precisión, hospitalidad y experiencia de cliente de primer nivel.
Jennifer Le Nechet
Master Class Alta Coctelería y tendencias actuales
Dos jornadas para descubrir, comprender y dominar la coctelería de alto nivel con un enfoque 100 % práctico y resultados desde el primer minuto.
24 de noviembre (lunes) · Dénia: sesión intensiva de fundamentos de barra, mise en place, utensilios, técnicas vanguardistas de agitado, mezclado y decoración; ensayo de combinados clásicos y control de tiempos para ganar confianza.
25 de noviembre (martes) · Valencia: módulo avanzado con exploración de destilados, licores y bitters, creación de recetas propias, texturas y espumas, y maridajes creativos con gastronomía local.
Imparte Jennifer Le Nechet World Class Winner 2016. Formación teórico-práctica, plazas limitadas, certificación y material incluido. Una oportunidad impresionante para equipos de barra y sala que buscan precisión, hospitalidad y experiencia de cliente de primer nivel.
Próximas Formaciones
Súmate a las Masterclass 2025 de Jennifer Le Nechet. Técnicas actuales, recetas exclusivas y una visión sostenible que convierte la barra en experiencia.
Bartender, Formadora & Consultora Internacional
Bartender francesa con 15 años en restauración. Ganadora de Diageo World Class 2016 (final mundial con 58 países). Ex–bartender de Café Moderne (París XI) y Chef ejecutiva de bar en un grupo de brasseries con 9 establecimientos en Francia. Propietaria del bar Mino (París), de inspiración mediterránea.
Logros destacados
World Class Winner 2016 (Diageo) Primera mujer & primera francesa en ganarlo Chef ejecutiva de bar · 9 locales Propietaria — MINO Paris Formadora & consultora en +20 países
Trayectoria y enfoque
Tras sus inicios en brasseries, Jennifer se especializó en coctelería en Café Moderne, donde desarrolló una línea de cócteles de autor con guiños cinematográficos (Bella Ciao, Hasta La Vista, Ça Va Être Tout Noir…). En 2016 conquistó el título World Class Bartender of the Year en Miami, tras superar a 56 finalistas de casi 10.000 participantes. Desde entonces viaja como embajadora, jurado y consultora.
- Filosofía: creatividad sin género; el talento, la técnica y la hospitalidad son el criterio.
- Estilo: mixología actual con mixología sostenible, técnicas modernas y perfect serve.
- Espacio recomendado: gran cocina o labo de pastelería para técnicas térmicas, cocciones y mise en place de alto nivel.
Jennifer Le Nechet
Masterclass (2 días) · Dénia & Valencia
Formación teórico–práctica de alta coctelería: técnica, sostenibilidad y servicio impecable. Incluye contenidos, ingredientes, cristalería y material requeridos (se envía deck y checklist tras validar fechas).
📍 Lunes — Dénia · Fundamentos & mise en place
- Objetivos: sentar bases de barra profesional, estandarizar procesos y ganar confianza en servicio.
- Contenidos: mise en place integral, organización de estación, agitado / mezclado / colado, decoración, control de tiempos.
- Recetas guía: clásicos fundamentales y versiones con criterio; calibración de dulzor/ácido/amargo.
- Prácticas: rondas cronometradas, consistencia en textura y temperatura, comunicación con sala.
📍 Martes — Valencia · Avanzado & técnicas modernas
- Objetivos: elevar el repertorio con técnicas contemporáneas y mixología sostenible; perfeccionar el perfect serve.
- Contenidos: trabajo con destilados, licores y bitters; infusiones, reducciones, oleos, espumas y control de texturas.
- Sostenibilidad: aprovechamiento total de producto, siropes con subproductos, prep de bajo desperdicio.
- Creatividad: construcción de recetas propias, identidad de carta y maridajes con cocina local.
Inscripciones y que incluye la formación
- Espacio: cocina amplia o labo de pastelería habilitado para cocciones y técnicas.
- Material: listado de barware, utensilios, libro de recetas y técnicas e ingredientes se entrega a cada participante tras confirmar asistencia.
- Modalidad: grupos reducidos; plazas limitadas; certificado de asistencia.
Masterclass · Alta Coctelería Internacional
Jennifer Le Nechet — World Class Winner 2016
Dos días únicos: 24 nov (Dénia) y 25 nov (Valencia). Sesiones intensivas, enfoque práctico y resultados desde el primer minuto.
Mañana Tarde Sin curso
* Horario: mañana 10:00–13:00 · tarde 17:00–20:00.